Сельдерей
В корнеплодах и листьях растения содержатся ценные аминокислоты: каротин, аспарагин, никотиновая кислота, тирозин, эфирные масла и микроэлементы. Все части сельдерея являются полезными и питательными. Сельдерей богат витаминами группы В, провитамином А, витамином К, витамином Е и аскорбиновой кислотой. Этот овощ можно добавлять в блюда, приготовленные из мяса, можно использовать в салатах и подавать в качестве гарнира. Полезно употреблять сельдерей в сыром виде, потому что так в нем сохраняются все его целебные и уникальные свойства.
